Die von uns angebotenen Haselnusssorten
Natürliche Haselnusskerne
HERKUNFT: Ordu (Levante, Giresun, Trabzon, Akcakoca)
VERFAHREN: Rohe Haselnüsse werden hergestellt, indem die Haselnüsse von ihrer Schale getrennt werden, wobei Haselnüsse in der Schale in den Mühlensorten Corylusavellana L. und Corylus maxima enthalten sind.
VERWENDUNG: Nach der Kalibrierung sind die rohen Haselnüsse bereit für den nationalen und internationalen Markt. Auf Kundenwunsch werden sie auch geröstet, gehackt, in Scheiben geschnitten, gemahlen oder als Paste verarbeitet.
ANWENDUNGSBEREICH: Es wird als Rohstoff für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie und als Snack für den Endverbraucher verwendet, außerdem als Rohmaterial für verarbeitete und vollständig verarbeitete Haselnüsse.
KALIBRIERUNG: Nach Kundenvorgaben
(9-11 mm, 10-11 mm, 10-12 mm, 11-13 mm, 13-15 mm, 14-16 mm)
VERPACKUNG: In Vakuumbeuteln, Jutesäcken mit oder ohne Polyethylen-Innenseite, Vakuumbeutel in Kartons, alle können auf Paletten und mit Folie gespannt versendet werden. (nach Kundenwunsch
Geröstete Haselnusskerne
HERKUNFT: Ordu (Levante), Giresun, Trabzon, Akçakoca.
VERFAHREN: Geröstete Haselnüsse werden hergestellt, indem die Haselnusskerne geröstet und teilweise oder vollständig von der Schale befreit werden.
VERWENDUNG: Geröstete Haselnusskerne sind nach der Auswahl für den nationalen oder internationalen Markt bereit. Auf Kundenwunsch werden geröstete Kerne auch gehackt, in Scheiben geschnitten, gemahlen oder als Paste verarbeitet und auf den Markt gebracht.
ANWENDUNGSBEREICH: Es wird als Rohstoff für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie und als Snack für den Endverbraucher verwendet.
RÖSTUNGSGRAD: Nach Kundenwunsch (niedrige, mittlere, hohe Röstung).
KALIBRIERUNG: Nach Kundenspezifikation wird es in folgenden Größen hergestellt (11-13 mm, 13-15 mm)
VERPACKUNG: In Jutesäcken mit Polyethylen innen, Vakuumbeuteln mit Kartons oder nur in Vakuumbeuteln: alles kann auf mit Polyethylen gefüllten Paletten versendet werden.
Blanchierte Haselnusskerne
HERKUNFT: Giresun, Ordu (Levante)
VERFAHREN: Blanchierte Haselnüsse werden durch Blanchieren der Kerne hergestellt, indem man ihre Schale entfernt und sie vom teilweise blanchierten Kern trennt.
VERWENDUNGSART: Blanchierte Haselnusskerne sind nach der Auswahl für den nationalen oder internationalen Markt bereit. Auf Kundenwunsch können auch leicht geröstete Kerne gehackt, in Scheiben geschnitten, gemahlen oder als Paste verarbeitet und auf den Markt gebracht werden.
ANWENDUNGSBEREICH: Es wird als Rohstoff für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie und als Snack für den Endverbraucher verwendet.
RÖSTUNGSGRAD: Blanchiert
KALIBRIERUNG: Nach Kundenvorgaben
(11-13 mm, 12-14 mm, 13-15 mm)
VERPACKUNG: In Jutesäcken mit Polyethylen, Vakuumbeuteln mit Kartons oder nur in Vakuumbeuteln: alle können auf Paletten mit Polyethylenfüllung versendet werden.
Gehobelte Haselnusskerne
HERKUNFT: Ordu (Levante), Giresun, Trabzon, Akçakoca.
VERFAHREN: Geschnittene Haselnüsse werden hergestellt, indem natürliche, blanchierte oder geröstete Kerne mit einer geeigneten Technik in Blätter geschnitten werden.
VERWENDUNG: Die Lieferung erfolgt durch Aufschneiden der Körner nach Kundenspezifikation.
ANWENDUNGSBEREICH: Es wird als Rohstoff für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie und als Snack für den Endverbraucher verwendet.
RÖSTUNGSGRAD: Leicht geröstet
KALIBRIERUNG: Von 0,7 mm bis 3 mm (nach Kundenspezifikation)
VERPACKUNG: In Kartons mit Polyethylen innen.
Gehackte Haselnusskerne
HERKUNFT: Ordu (Levante), Giresun, Trabzon, Akçakoca
VERFAHREN: Gehackte Haselnüsse werden durch Schneiden der rohen oder gerösteten Haselnusskerne mit entsprechender Technik hergestellt.
VERWENDUNG: Gehackt in verschiedenen Millimetergrößen nach Kundenwunsch
ANWENDUNGSBEREICH: Es wird als Rohstoff für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie und als Snack für den Endverbraucher verwendet.
RÖSTUNGSGRAD: Leicht geröstet, geröstet (dunkel, mittel, schwach geröstet)
KALIBRIERUNG: 1-3 mm, 2-4 mm, 3-5 mm, 4-6 mm, 5-8 mm (kalibriert nach Kundenspezifikation.)
VERPACKUNG: In Jutesäcken mit Polyethylen, Vakuumbeuteln mit Kartons oder nur in Vakuumbeuteln: alle können auf Paletten mit Polyethylenbeschichtung versendet werden.
Haselnussmehl
In unserem Verfahren werden 3 Arten von Haselnussmehl hergestellt: natürliches, blanchiertes und geröstetes Mehl.
HERKUNFT: Giresun-Ordu (Levante)-Trabzon, Akçakoca
VERFAHREN: Haselnussmehl wird durch Mahlen der rohen, leicht gerösteten und gerösteten Haselnusskerne mit einer geeigneten Technik hergestellt.
VERWENDUNG: Wird geliefert, nachdem die leicht gerösteten Körner ausgewählt und entsprechend der Technik gemahlen wurden.
ANWENDUNGSBEREICH: Es wird als Rohstoff für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie und als Snack für den Endverbraucher verwendet.
RÖSTGRAD: Für blanchiertes Schrot werden die Haselnusskerne leicht geröstet und für Röstschrot werden dunkel-, mittel- und hell geröstete Kerne verwendet.
KALIBRIERUNG: 0-2 mm
VERPACKUNG: In Jutesäcken mit Polyethylen, Vakuumbeuteln mit Kartons oder nur in Vakuumbeuteln: alle können auf Paletten mit Polyethylenfüllung versendet werden.
Haselnusspaste
HERKUNFT: Ordu (Levante) – Giresun, Trabzon, Akçakoca
VERFAHREN: Haselnusspaste wird durch Zerstampfen der gerösteten Haselnusskerne (niedriger, mittlerer oder hoher Röstgrad) mit einer geeigneten Technik hergestellt.
VERWENDUNG: Nach der Auswahl werden die Haselnusskerne nach Kundenwunsch geröstet und in homogener Form püriert.
ANWENDUNGSBEREICH: Es wird als Rohstoff für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie verwendet.
RÖSTUNGSGRAD: Dunkel, mittel oder schwach geröstet
KALIBRIERUNG: 40 Mikron (Änderungen gemäß Kundenspezifikationen)
VERPACKUNG: In Kunststofffässern, in Stahlfässern für Lebensmittel oder direkt in Pastentankwagen abgefüllt.